Concrètement, ce concept consiste à associer aux séjours des voyageurs, des visites de domaines viticoles où leur seront proposées des activités comme la dégustation ou la visite de vignoble, afin d'aborder les aspects culturels du vin. Ceci va des simples visites de caves jusqu'aux stages d'oenologie et de gastronomie. Vous souhaitez découvrir le vrai visage d'une région viticole ? L'oenotourisme se présente comme un moyen efficace pour vous immerger dans la vie quotidienne des habitants.

Des routes du vin ont d'ailleurs été établies par des professonnels du tourisme. On les trouve sur tous les continents : Asie, Europe, Amerique du nord et Amérique latine. En Afrique, seule l'Afrique du Sud propose des circuits de ce genre. Il existe des agences spécialisées dans l'oenotourisme qui proposent des formules sur mesure pour leurs clients. L'offre peut inclure uniquement la visite de domaine et dégustation, mais peut aller jusqu'à un séjour dans les domaines (châteaux ou gîtes) réaménagés par les viticulteurs pour recevoir les visiteurs.

Parmi les routes du vin les plus plébiscitées, citons

  • Bordeaux (France),
  • Florence (Italie) ,
  • Rioja-Bilbao (Espagne) ,
  • Porto (Portugal) ,
  • Cap Town (Afrique du Sud)
  • San Francisco-Napa Valley (Usa),
  • Melbourne (Australie)
  • Mendoza (Argentine).

Admirer des paysages envoûtants en se promenant dans des vignobles ou en les survolant, apprendre les techniques de production du vin, goûter aux spécialités gastronomiques régionales associées aux vins et découvrir l'histoire dans les musées du vin, avouez que ce cocktail est allèchant ! N'oubliez toutefois que la consommation doit rester modérée !