C'est à la fois les marchés traditionnels de Kowloon et les boutiques des grandes marques européennes et asiatiques ; la pharmacopée chinoise et les fast-foods internationaux. Sans oublier les vieux tramways à l’impériale, les sampans et les jonques au pied des gratte-ciel.

Malgré sa rétrocession anglaise en 1997,  Hong Kong continue de cultiver une identité particulière. Si beaucoup de ces immigrants ne parlent toujours pas un mot d'anglais, ils ont emporté dans leurs bagages leurs coutumes et leurs traditions ancestrales. Le secret de cette ville : un métissage assez étonnant de ces cultures à la fois européenne et asiatique.

Mais Hong Kong est aussi une ville moderne. C’est la troisième place financière du monde. Les dernières fumeries clandestines ont été remplacées par des karaokés ou des boutiques de téléphones portables. Attention à vos porte-monnaies : tous les gens qui débarquent à Hongkong, dès les premières heures qui suivent leur arrivée, achètent frénétiquement. Difficile de résister ! Dans les somptueuses galeries marchandes des grands hôtels ou dans ce temple de la consommation qu'est le Shopping Center de l'Océan Terminal, dans les plus étonnantes petites échoppes de la rue des herboristes ou de la rue des serpents, vous vous laisserez tenter par les vitrines alléchantes. Sans oublier la rue des marchands d'objets en papier que l'on brûle pour les enterrements.

Pour le shopping, le marché de nuit de Temple Street à Kowloon est incontournable. En haut de Victoria Peak, où vous pourrez accéder par un funiculaire, vous découvrirez une vue à couper le souffle sur l'île de Hong Kong et Kowloon.

Autre endroit remarquable : Aberdeen. Cette petite baie abrite le plus important des villages flottants d'Hongkong. La plupart des maisons bateaux, reliées entre elles par des passerelles, sont aujourd’hui définitivement immobilisées.

Pour vous restaurez, poussez la porte d'un Dai Pai Dong. Ces petits restaurants sont typiques d’Hong Kong et proposent de la nourriture traditionnelle à des prix imbattables.

Il serait dommage de quitter Hong Kong sans avoir déguster un bon thé. Le magasin Lock Cha Tea Shop organise une fois par semaine une dégustation gratuite de cette boisson typique avec les explications sur la manière de l'apprécier.