Par ses paysages et sa culture, la Thaïlande est une destination incroyable avec de nombreux endroits classés Patrimoine Mondial de l’UNESCO. Ce qui m’a surpris en visitant ce pays c’est la différence entre le Nord (plus urbain avec Bangkok, ses monuments historiques, ses temples bouddhistes) et le Sud, plus sauvage et traditionnel.
Culture & gastronomie thaïlandaise
Le Siam a su conservé une culture thaïlandaise très ancrée : un sens aigüe de la politesse, une religion bouddhiste omniprésente et une cuisine très spécifique. Elle réunie les saveurs d’Asie et d’Europe. A l’origine composée essentiellement de riz, de poissons et de légumes elle a peu à peu introduit la viande dans ses plats (généralement volaille ou porc) par mimétisme avec ses voisins.
Ma spécialité favorite étant le Khao Soi que l’on trouve dans la région de Chiang Maï, une soupe à base de nouilles de riz, de poulet et de lait de coco. Une fois de plus, ce pays est contrasté : la partie Nord, proche du Laos, propose une cuisine pimentée tandis que le Sud met le curry à l’honneur et offre une gastronomie encore plus relevée.
Les plus belle destinations
Si je devais sélectionner quelques endroits incontournables en Thaïlande ce serait :
Bangkok, surnommé la Venise de l’Asie, où certains canaux (khlongs) sont encore navigables en bateau et permettent de découvrir cette mégalopole de manière atypique. Un autre moyen plus tradionnel étant d’utiliser les tuk-tuk. Parmi toutes les richesses de cette ville, on peut noter le palais royal (à l’architecture incroyable) qui abrite notamment le Temple du Bouddha d’Emeraude. La rue Kao San Road, bien qu’extrêmement touristique est un lieu incontournable pour qui veut découvrir cette ville. Et ne partez pas de la capitale sans avoir reçu un massage thaï et visité un temple bouddhiste.
Chiang Mai :ville moderne qui abrite le temple Wat Chiang Man où l’on peut admirer deux majestueuses statues de Bouddha.
L’ancienne capitale Ayutthaya, classée patrimoine mondial de l’UNESCO.
Le sud du pays alterne plages de sable fin, plaines et montagnes. N’hésitez pas à faire un trekking, pourquoi pas à dos d’éléphants, à goûter les bananes et les ananas. Et n’oubliez pas les incontournables îles tropicales. Koh Phi Phi laisse un souvenir impérissable avec ses 30°C tout au long de l’année et ses eaux turquoises.
Si vous souhaitez plus d’informations, www.guidethailande.fr vous propose un descriptif détaillé des destinations thaïlandaises.
Lien externe:
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Nick